Almarina Rosado
Rosado
Variedad: Syrah 100%
Grado: 12,5
75cl
Origen: Vino Tierra de Castilla. Indicación Geográfica Protegida
NOTAS DE CATA
VISTA: Rosáceo de capa media con tonalidades violáceas
OLFATO: Aroma varietal a fruta madura, con notas cítricas y tropicales
GUSTO: Se presenta fresco y equilibrado, con un paso suave y con un toque chispeante, con un final ligero
MARIDAJE: Verduras, pescados, pastas, ensaladas
5.80€
6 disponibles
Descripción
Despalillado y estrujado de la uva con protección de nitrógeno, maceración prefermentativa en frío con nieve carbónica a 10ºC, durante 1-2 horas, realizando una extracción más selectiva de aromas y color sin presencia de alcohol de la fermentación (sin cesión de sustancias tánicas y amargas).
Fermentación en virgen en depósitos de acero inoxidable con levaduras seleccionadas y temperatura controlada a 14-15ºC durante 10-15 días.
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